La Bécane à Bouffe est une alternative de cuisine de rue à triporteur.
Le «fast-food» végétarien qu’offre La Bécane à Bouffe se décline en deux savoureux sandwichs chauds dont leur protéine, le tempeh (aliment à base de soya fermenté) est mariné et saisi sur le grill devant le client. Ces sandwichs sont constitués majoritairement d'aliments locaux. Ils peuvent être servi avec le Chaga Cola, un cola québécois à base du champignon chaga.
La Bécane à Bouffe fonctionne en saison estivale dans les évènements privés, publics et corporatifs de la ville de Québec.
Prix : Sur demande
Tempeh BBQ
Un savoureux sandwich chaud au tempeh mariné dans une sauce BBQ maison. Garni d'une salade de choux crémeuse.
Crédit photo: Marie-Josée Marcotte
Tempeh Banh Mi
Du tempeh macéré dans une sauce asiatique parfumé de soya, épices et gingembre. Garni de carottes, daïkons, concombres marinés dans un vinaigre sucré-salé. On y ajoute la coriandre, la mayonnaise et si désiré… La sauce piquante. Un délice !
Crédit photo: Marie-Josée Marcotte
