La Bécane à Bouffe

La Bécane à Bouffe est une alternative de cuisine de rue à triporteur.

Le «fast-food» végétarien qu’offre La Bécane à Bouffe se décline en deux savoureux sandwichs chauds dont leur protéine, le tempeh (aliment à base de soya fermenté) est mariné et saisi sur le grill devant le client. Ces sandwichs sont constitués majoritairement d'aliments locaux. Ils peuvent être servi avec un cola québécois biologique.

La Bécane à Bouffe fonctionne en saison estivale dans les évènements privés, publics et corporatifs de la ville de Québec.

Prix : Sur demande

Sandwich Tempeh

Un savoureux sandwich chaud au tempeh mariné dans une sauce BBQ maison. Garni d'une salade de choux crémeuse.

Crédit photo: Marie-Josée Marcotte

Sandwich Banh mi Tempeh

Du tempeh macéré dans une sauce asiatique parfumé de soya, épices et gingembre. Garni de carottes, daïkons, concombres marinés dans un vinaigre sucré-salé. On y ajoute la coriandre, la mayonnaise et si désiré… La sauce piquante. Un délice !

Crédit photo: Marie-Josée Marcotte

La Bécane à Bouffe en action !

Merci aux étudiantes en photographie du CFP Maurice-Barbeau qui ont choisit La Bécane à Bouffe comme sujet dans l'un de leur projet vidéo.

© 2017 Michèle Grenier, Cathy Gauthier, Caroline Lehoux et Claire Vezina - Tournage et montage vidéo.

Vidéo 2 min 12 sec
Québec, juillet 2017

Le saviez-vous?

Le tempeh est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie. Il a un goût qui évoque les arômes de champignon, de noix et de levure. Il est riche en protéines d'origine végétale et pauvre en lipides.
- Wikipedia

Le tempeh du sandwich que La Bécane à Bouffe vous offre est fabriqué au Québec !

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